Esperamos que disfrutes de este viaje a una tierra llena de sabores, texturas y evocaciones que sólo un mezcal artesanal puede brindar. Disfruta de lo bien hecho en México con Mezcal San Cosme.
ORIGENSantiago Matatlán, Tlacolula, Oaxaca |
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ESPECIE DE AGAVEAngustifolia Haw – Espadín |
VARIEDADES DE MEZCAL タイプMezcal joven, 100% agave, 100% artesanal |
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Método de cocciónHorno cónico de piedra |
moliendaPiedra Tahona |
volumen de Alcohol(ABV) – 40% |
edad del agave8 – 12 años |
FermentaciónAgua de manantial en tinas de madera 木桶、湧水使用 |
destilación dobleAlambique de cobre |
maestro mezcaleroDon Neto Mateo |
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$525
La manera idónea de beber Mezcal San Cosme es tomarlo directo, con unas naranjas con sal de gusano como acompañante. La sal de gusano, que tiene chile, sal y gusanos que crecen en la misma planta de agave, ayuda a neutralizar los sabores de mezcal, permitiendo disfrutarlo aún más. ¡Salud!
